一、服务领域 

服务对象包括：餐饮企业、饭店、餐饮供应链上下游的企业类型（如火锅料产品加工企业等）、外卖平台、零售门店连锁渠道的食品/饮品店（如蛋糕店、面包店、饮品店等）、属于餐饮业的延伸类业务类型（如烘焙DIY门店等）、餐饮行业协会等相关部门、餐饮媒体等。

每个餐饮企业在市场中的差异性、面对问题的多样性导致关注的侧重点有所不同，需要的调研咨询产品和服务模式也存在差异，西安方元提供的专项调研咨询服务的主要内容包括：餐饮消费者画像研究、餐饮消费需求和场景消费行为研究、品牌定位、新产品测试、营销效果评估研究、服务体验优化与创新设计、神秘顾客监测等。

餐饮企业在发展的过程中必然经历准入期、新进入期、初长期、成长期、扩张期五个生命阶段。

 

二、调研方法

针对不同餐饮企业发展阶段，我们有针对性的专业调研方法：

 

       可通过以下多个维度进行全面分析：

 

案例：